Rejon Bułgarii dla wielu z nas wydaje się już być egzotycznym. Jest to bardzo ciekawy kraj, który ma do zaoferowania wiele ciekawych zjawisk, takich na przykład, jak charakterystyczna kuchnia z bardzo dobrymi, zapadającymi w pamięć przyprawami. Warto więc dowiedzieć się więcej na temat tego, jak gotują i jedzą Bułgarzy, którzy znają się na dobrej kuchni w nie mniejszym stopniu niż Włosi czy Francuzi.
Zainteresowanie zieloną czubrycą jest coraz większe
Chociaż wiele osób kojarzy przede wszystkim zachodnie kuchnie, to warto zwrócić nasz wzrok także w drugą stronę, na południe i wschód naszego kontynentu, gdzie możemy znaleźć mnóstwo bardzo ciekawych inspiracji. Pozwoli nam to skutecznie rozwiązywać liczne problemy, które pojawią się, gdy nasza kuchnia już nam się znudzi. nie można przez cały czas używać tych samych przypraw, koniecznie trzeba próbować nowych rzeczy, aby poszerzać swoje kulinarne horyzonty. Dobrym sposobem, aby tego dokonać, jest chociażby radzenie sobie z wieloma różnymi przyprawami, które są charakterystyczne dla tamtejszej kuchni. Dzięki odpowiedniej wiedzy będziemy wiedzieli jak użyć czubrycy i do jakich dań będzie się ona sprawdzała najlepiej. Bazą dla tej mieszanki przypraw jest cząber górski. Warto sprawdzić, czy w składzie mieszanki, którą udało nam się kupić, cząber na pewno jest górski, a nie ogrodowy, ponieważ to rośliny podobne tylko z pozoru – ich aromat jest zupełnie inny. Jeżeli interesuje nas prawdziwie bułgarska przyprawa czubryca zielona to warto stosować ją przede wszystkim do dań mięsnych. Ze względu na cechy cząbru górskiego, taka mieszanka dobrze wpływa na trawienie i jest zdrowa. Ma ona też znaczenie, jeżeli chodzi o naszą odporność, gdyż dostarcza nam wielu różnych składników odżywczych, potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
Ze względu na unikatowe walory smakowe, ale też na walory zdrowotne, warto wykorzystywać takie składniki jak czubryca zielona. Jej nazwa pochodzi od koloru, a ten od papryki, która tez jest jednym z elementów tej mieszanki. Pozwala to jej nadać delikatny, a zarazem wyrazisty smak, co jest bardzo ważne w kuchni bułgarskiej, operującej na mocnych korzennych przyprawach i smakach, których nie da się pomylić z niczym innym w innej kuchni.